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杏仁磨碎木耳凉拌10种食品的护心吃法

2019年05月14日 栏目:养生

就像的东西常常都是免费的,比如阳光、水、微笑1样,好的护心食品也并不是那些昂贵的山珍海味、海参鲍鱼。只要吃对吃好,生活中多见的1些食材

就像的东西常常都是免费的,比如阳光、水、微笑1样,好的护心食品也并不是那些昂贵的山珍海味、海参鲍鱼。只要吃对吃好,生活中多见的1些食材就可以变成很好的护心食品。近日,台湾《康健》杂志刊文,教给大家如何选对、用好它们保护心脑血管。

1.杏仁。1份发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现,杏仁不但具有对心脏有益的必须氨基酸和不饱和脂肪酸,还有维生素E和精氨酸,可以避免血小板凝结,下落心脏病风险。护心吃法:杏仁热量高,要控制总摄取量。用磨碎机将其磨成粉状,拌入菜中或是撒在饭上,可充分吸收杏仁营养。

2.人参。中医认为补气药物可以保护心肌,增强心脏功能,对高血压控制有帮助。护心吃法:除非体质很衰弱,否则不当的补气只会造成反效果,让病情加重。特别已出现口干舌燥等实热证的人,更不合适使用人参。1般血压状态稳定的人才可以使用人参,血压不稳或刚出血后,不建议大量服。由医师辨别体质,且建议由少许开始服用。

3.当归。富含B族维生素和矿物资确当归,具有补血功效,在传统中医典籍里有活血化淤功能,也是治疗心血管疾病的药物之1。护心吃法:经中医师诊断后服用。当归偏热性,体质燥热者不宜使用;肠胃功能较差的人食用,也容易出现腹泻问题。

4.薏仁。属于水溶性纤维的薏仁,可以加速肝脏排除胆固醇。护心吃法:将薏仁煮饭。1碗薏仁加1碗半的水,放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻,放入饭锅与大米1起煮熟。这类方式不但可以控制大米与薏仁的比例,由于经过再次烹煮,薏仁会变软,更好吸收。

5.黑芝麻。黑芝麻中的不饱和脂肪酸,可以保持血管弹性,预防动脉粥状硬化,是优良的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻,也是中医认为可以补血及滋补5脏的食品。护心吃法:芝麻的营养成份藏在种子里,建议生芝麻先用干火略微炒1下。或是将黑芝麻打碎磨成粉,撒在饭菜上,也能够充分摄取到芝麻素。

6.黄豆。黄豆含多种必须氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可增进体内脂肪及胆固醇代谢。护心吃法:用热水先将黄豆泡4小时以上,再换水煮熟。营养师认为,这样可以将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来,减少胀气。

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