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酱香茄子的做法

2019年05月14日 栏目:养生

酱香茄子的材料:圆茄子,豆瓣酱,葱,盐,糖酱香茄子的做法:1.茄子切条,在微波炉里高火叮10分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很

酱香茄子的材料:

圆茄子,豆瓣酱,葱,盐,糖

酱香茄子的做法:

1.茄子切条,在微波炉里高火叮10分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。

2.起锅,倒入比平时炒菜多1点的油,下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候,会1下子把油吸干,这时候候候不要再加油,耐心肠不停翻炒,渐渐地,茄子会吐1点油出来,把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。

3.锅中留底油,放入葱片呛锅,出香味后,放1勺豆瓣酱,煸炒出香味,出红油时把茄条倒入。

4.继续翻炒1分钟,把茄条均匀地裹上豆瓣酱,再加1点点糖调味,我个人觉得不用再加盐了,由于豆瓣酱已足够咸,根据个人喜好吧,加些鸡精,出锅。

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